导 言

快速节奏世界 加工肉类已成为许多饮食的主食从培根到香肠 这些便捷食物遍及世界

然而,这些看似无害的美食有阴险一面深入处理肉的底片解密

理解术语处理

处理式肉类指通过机械流程转换的肉类,如研磨或烹饪和化工流程,如剖析和吸食

虽然这些方法增加味感并增加文件架寿命,但往往以健康为代价。

隐藏危险

高苏维特内容

加工肉因高钠含量而臭名昭著过量钠摄取可导致高血压并增加心脏病风险

致癌复合体

处理期间添加某些化学剂和防腐剂接触高温时,其中一些化学物可形成致癌复合物,如硝胺

增加糖尿病风险

正常食肉与2型糖尿病风险增加相关联,因为高水平不健康脂肪和添加剂

不良肥子

处理肉常含有不健康饱和脂肪,提高胆固醇不良水平,导致心血管疾病

缺营养值

加工肉缺乏基本养分,如鲜肉中维他命和矿物质依赖它们会剥夺我们身体的必要养分