干净的肉。培养肉。工艺肉。作为生物技术的创新发展,将食物是健康的,可行的,和安全的消费动物产品我们几千年?

肉细胞增长的概念在高中化学的科学实验室提醒我们,没有引起任何人的味蕾,这正是近30启动公司世界各地正在做的事情。投资者在细胞农业(包括干净的肉、蛋、牛奶和明胶)是有远见的人,建立了商业领袖:比尔·盖茨,最大的畜牧业大亨泰森食品和嘉吉公司中国风险资本帝国。

创造干净的肉开始采取的简化过程的细胞样本从一个活着的健康的动物,通过一个小组织切片,甚至从一个羽毛的动物了。然后,细胞提供营养和一些结构性支持他们可以长在,他们生活和成长就像动物的体内。一旦他们增加的次数足够多,他们准备煮熟起来。

当麦当劳得来速”的未来,

你的孩子可能会咬到没有感觉的麦乐鸡吃死动物的内疚。他们开心乐园餐将包括玛丽的照片、深情的母鸡谁是她最好的生活,和谁倒下的羽毛被用来创建麦乐鸡。老麦当劳可能最终有一个农场,他所有的动物唱歌E-I-E-I-O生活。

虽然肉从这个方法不会在你当地的超市在未来的几年里,是很重要的,我们消费者,了解可能是什么下一个数十亿美元的产业。

这种人造肉技术是由荷兰研究员,2013年引入标杆博士提出的第一个干净的肉汉堡的成本330000美元。这项技术已经走了很长的路在短短几年中。现在旧金山初创公司灰熊肉可以生产清洁肉40美元/克博士职位的公司,Mosa肉类,计划出售清洁肉汉堡2020年10美元帕蒂。

这项技术最大的突破之一仍然是蓬勃发展:生长因子,即媒介或营养肉汤,细胞生长和繁殖的需要。betway娱乐官网博士在2013年发布使用胎牛血清(的边后卫),胚胎牛流体,随着介质中生长的汉堡包。betway娱乐官网然而,使用的边后卫极其昂贵,消费者将会保持远离任何食物,使用牛妊娠终止,因此有快速进步的植物性媒介。betway娱乐官网Biftek.co是一个公司,致力于创建植物的边后卫困境的解决方案。干净的肉产品使它到你当地的杂货商将不可避免地使用植物生长介质——成本和道德原因——确保产品屠杀是免费的。betway娱乐官网

所以我为什么要选择干净的肉比其他杂货店肉吗?

它可能会考虑购买干净的肉重叠素食或纯素食的选择放弃动物产品:道德的原因,环境问题和健康方面的考虑。用干净的肉,你会保证没有动物被杀害或伤害。碳、土地和水足迹将一小部分传统的环境足迹的动物产品,能源需求将来自可再生能源。未来的肉也会减少胆固醇,饱和脂肪,绝对零抗生素、生长激素。的美国农业部和美国食品及药物管理局将共同努力调节干净的肉类产品。

预期的用户将被社会的杂食动物,食肉动物,虽然素食者和严格的素食主义者可能顺利地倾向于它。干净的肉公司将旨在产生一个高质量的蛋白质,就像你的当地农民或屠夫的目标是销售高质量的食草,自由放养的,有机肉类。大声消费者有机的要求,非转基因,当地的,营养的食物,干净的肉类生产商将不得不迎合这些市场需求,如果他们想保持竞争力。

在不久的将来你将能够吃同样的食草,长大的动物虽然生活和自由放养的,徘徊在自由。

明天的“细胞农民”也将需要提供一个玻璃幕墙的透明度他们的科学,因为对于任何新食品技术,(已经)怀疑,应该有。我们想知道我们的食物是安全的,营养和理解它是从哪里来的。过程创建一个干净的肉产品包括大量的技术生物和化学工程等概念:诱导多能干细胞,细胞增殖能力和稳定性、生物标记、基础培养基、生长因子、悬挂文化、生物反应器等。betway娱乐官网已经有一些有用的信息资源可用干净的肉开始ups、非营利组织和个人等书,视频,播客,甚至免费的在线课程,这些术语和流程介绍给公众。

牲畜的农民呢?

这种新技术不仅为少数公司。开源DIY干净的肉已经由高中生在日本,教的非营利组织Shojinmeat项目。如果牲畜的农民仍然想要生产高质量的蛋白质,他们可以选择采用干净的肉技术创建一个定制的清洁肉类品牌。他们需要减少动物的数量和安装必要的设备。剩下的土地,他们可以选择成为它进行再利用碳的森林,蘑菇农场aquaponic农场,动物保护区,或恢复其自然栖息地。